仿站低至300元,新闻自媒体

[财经]传承“千年南药” 助推槟榔产业高质量发展

编辑/2019-11-29/ 分类:百科知识/阅读:
传承“千年南药” 助推槟榔产业高质量发展,11月18日,中国果品流通协会槟榔分会成立大会在海南省海口市举行。大会选举出了中国果品流通协会槟榔分会第一届领导班 ...

  11月18日,中国果品流通协会槟榔分会成立大会在海南省海口市举行。大会选举出了中国果品流通协会槟榔分会第一届领导班子。据了解,这是中国槟榔行业第一个全国性行业组织。

  

[财经]传承“千年南药” 助推槟榔产业高质量发展

  中国果品流通协会会长鲁芳校、海南省农业农村厅副厅长赵英杰向槟榔分会新任理事长郭志光授予中国果品流通协会槟榔分会牌匾(从右向左依次为:鲁芳校、郭志光、赵英杰)

  槟榔,别名青仔、宾门、榔玉、大腹子等,为棕榈科乔木状植物,主要产于海南、云南、台湾、印度、马来西亚等地。人类嚼食槟榔历史已超过2000年,苏东坡就写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。

  近十几年来,以槟榔干果为主要原料,经泡制切片、点卤、干燥等主要工序加工的咀嚼食品,迅速在我国南方等地流行。如今,随着经济的发展,我国槟榔产业规模在不断加大,并逐步走向高端市场。数据显示,我国槟榔产业产值已经超过500亿元,其中湖南和海南两省是我国槟榔产业的主要市场。

  入药入口入习俗 深入寻常百姓生活

  “槟榔若荀生竿,种之精硬,引茎直上,不生枝叶,… …因拆裂出若黍穗,无花而为实,大如桃李,剖其上皮,煮其肤,熟而贯之,硬如干枣,以扶留叶、古贲灰并食,下气及宿食、去虫消谷,饮啖设为口实”。这是东汉杨孚在《异物志》对槟榔的描述。可见当时人们对槟榔的栽培和效用有了一定的认识,并将槟榔开发为一种栽培植物,海南是当时最早的实践者。

  

[财经]传承“千年南药” 助推槟榔产业高质量发展

  在古代,槟榔不仅仅有药用价值,还有其食用特性。苏东坡当年被贬海南客居儋州,当地人见面就以槟榔来招待他,他在《食槟榔》诗中写道:“北客初未谙,劝食俗难阻。中虚畏泄气,始嚼或半吐。吸津得微甘,着齿随亦苦。面目太严冷,滋味绝媚妩”。宋代周去非《岭外代答》记述,宋代中国岭南地区的槟榔消费风气已经极盛。在当时的广州,有“中下细民,一日费槟榔钱百余”的记录,槟榔在当时的流行程度可见一斑。

  明代《正德琼台志》中讲述了海南槟榔种植和经营的许多信息。比如,为了减少中转环节,降低销售成本,尤其是槟榔果加工需适时采摘加工才能更好迎合食用者口感,众多商贩们想方设法在收获期到产地直接采购,竞争激烈。所谓“小贩纳税月,巨商守藩篱”,“海贾寻村远问津”,为的是及时装船起运。明代以后,嚼食槟榔的习俗从广东(含海南)逐步向外扩展,东至福建省的泉州府、漳州府, 西达广西的桂林府、 浔州府(贵港市)、柳州府,甚至是云南元江、腾冲地区也有嚼食槟榔习俗。这些城市,都处于海上丝绸之路或珠江水系、元江的贸易线路上,或者茶马古道上。

  为了适应不同的口味,海南人还将槟榔加工为不同的产品再销售。根据宋人记述,“春取之为软槟榔,鲜极可口;夏秋采而干之为米槟榔;渍之以盐为盐槟榔;小而尖者为鸡心槟榔,大而扁者为大腹子。”海南人还发明了一种替代蒌叶的配料,解决了蒌叶保鲜期过短的问题,使槟榔能销售到更远的地方。

  数千年的发展,槟榔也逐渐融入我国南方的民俗文化中,甚至在越南、斯里兰卡、泰国、印度尼西亚、柬埔寨等东南亚地区也大为流行。逢年过节,年幼者给年长者献槟榔,表示祝福;朋友见面,互相馈赠槟榔,以示尊敬;客人来访,以槟榔代茶,表达对客人的敬重。槟榔在结婚、交往、调解邻里纠纷等社会各个方面都发挥了重要的作用,在海南也日渐形成独特的文化。明代《正德琼台志》中则记载,媒约婚礼必用槟榔做为信物。清代屈大均在《广东新语》中描写了这种习俗:“而琼俗嫁娶,尤以槟榔之多寡为辞”。有钱人家的聘礼,槟榔多的可达一百斤以上,少的也要二三十斤;而穷人家的聘礼,也要槟榔四两半,才能定下亲来。

  如今,以槟榔待客的习俗仍在延续。海南省儋州市市民欧英才说:“在海南,客人来访,婚嫁待客以及重要节日,家家户户都会备好槟榔,以便客人享用。”

  加强机理基础研究 开发槟榔保健食品

  当下,全球范围内有数亿人嚼食槟榔,未来在开发槟榔多元产品方面有待加强。“槟榔的价值远未充分利用,开发利用还是浅层次的。”河南大学药学教授、国家新药评审专家许启泰说。槟榔不仅可以用来作为提神食品,用于中药,而且还可以制成保健产品。

  槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质。研究发现槟榔具有64种成分,原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。此外还含有20多种微量元素,其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%—0.6%,均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。中国热带农业科学院生物研究所研究员、博导戴好富及其研究生张兴开展的“槟榔酚类成分及其生理活性的研究”,对采集槟榔果实进行系统分离和生理活性研究,提取分离了对人体有益处的13个化合物。

  

[财经]传承“千年南药” 助推槟榔产业高质量发展

  槟榔既是传统中药材,又是传统食品。

  在最初确定《药食同源名录》时,由于槟榔未在 《食物原料名录》中明确,所以虽然其收录到《中国药典》,却并未列入《药食同源名录》。但湖南中医药研究所主任彭艳梅表示,研究所正在为槟榔列入《药食同源名录》做努力。目前,团队已经对7家槟榔企业的48种槟榔产品进行了20项的检测与研究,这其中包括多酚物质、重金属、槟榔碱、微生物等。

  湖南中医药研究所副所长谭电波表示,槟榔还需进一步开发其功能价值,发挥槟榔在食用以及医学方面的优势。这需要行业加大对槟榔的基础研究,挖掘槟榔对人体的有益成分,以科学研究为基础的产品开发才能推动整个行业的发展。

  “我们应该支持建设槟榔专业研究机构,凝聚专家力量,推进槟榔研究,将槟榔作为“南药之首”的各种优缺点,不断优化改进。”中国果品流通协会槟榔分会新任理事长郭志光说。槟榔拥有丰富的健康价值,需要开发出为消费者健康服务的产品来。

  建设产业集聚群 打造城市支柱产业

TAG:
阅读:
广告 330*360
广告 330*360

热门文章

HOT NEWS
  • 周榜
  • 月榜
广告 330*360
仿站低至300元,新闻自媒体
Go2新闻网
微信二维码扫一扫
关注微信公众号
新闻自媒体联系QQ:327004128 邮箱:327004128@qq.com Copyright © 2015-2019 Go2新闻网 版权所有
二维码
意见反馈 二维码